De menukaart is gebaseerd op de vijf elementen in de natuur. Water, aarde, hout, vuur en metaal. De vijf elementen complementeren elkaar of werken elkaar juist tegen, zo creëert de natuur balans en dat vind je terug in onze gerechten. Kleine tussen gerechten om te delen met elkaar waarbij je zelf kunt kiezen uit de verschillende stijlen en opbouw in de gerechten. Er is geen begin of einde, maar je kan juist alles met elkaar combineren, waarbij smaken elkaar zullen beïnvloeden in een beleving van smaak explosies.